Lomo lavet på sortfodsgris opvokset i frihed på La Dehesa i Jabugo. Svinekam modnet i ca. 90 dage og krydret med salt, paprika og lidt hvidløg. Capa Negra har egen besætning af sortfodsgrise i Jabugo og arbejder tæt sammen med bl.a. Michelinkokken Martín Berasategui, som selv bruger Capa Negra-produkterne på egne restauranter. Mørt, saftigt og smagfuldt stykke spansk charcuteri.
| Varemærke | Capa Negra |
|---|---|
| Oprindelsesland | Spanien |
| Nettovægt | 0,08 |
| Enhed | Stk. |
| Antal pr. kolli | 30 |
| Kolli pr. lag | 12 |
| Lag pr. palle | 5 |
| EAN-nummer | 8436034854340 |
| Opbevares på køl | Ja |
| Ingredienser | Svinekød af Iberico gris, salt, krydderier (pimentón og hvidløg). Konservering: E-252 og E-250. |
|---|---|
| Allergener | Nej |
| Energi (Kj/100g) | 1292 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 310 |
| Fedt | 18,4 |
| Heraf mættede fedtsyrer | 5,8 |
| Kulhydrater | 0,8 |
| Heraf sukkerarter | 0,75 |
| Protein | 35,98 |
| Salt | 2,87 |