En ganske særlig måde at modne og konservere ansjoser på; 6 måneder i et kar med saltlage giver de små delikate fisk en unik, afstemt saltsmag og -fornemmelse. Den friske fisk bearbejdes samme dag, som den er fanges, og efter de 6 måneders modning fjernes skind og ben, og fileterne lægges i vakuum. Fra producenten Talatta på Sicilien.
| Varemærke | Talatta |
|---|---|
| Oprindelsesland | Italien |
| Nettovægt | 0,5 |
| Enhed | Stk. |
| Antal pr. kolli | 10 |
| Opbevares på køl | Ja |
| Ingredienser | Italienske ansjoser (FISK), havsalt. FAO Fiskezone: FAO 37 (fiskemetode not) |
|---|---|
| Allergentype | Nødder,Fisk og produkter på basis af fisk |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 625 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 149 |
| Fedt | 2 |
| Heraf mættede fedtsyrer | 0,5 |
| Kulhydrater | 0 |
| Heraf sukkerarter | 0 |
| Protein | 30 |
| Salt | 16 |