Cantal på råmælk fra Auvergne-regionen. En hel ost vejer 40 kg, og for at blive AOP-certificeret skal den overholde de præcise mål. For at forme den korrekt lægges den i et klæde og presses i en form, indtil formen er fuldendt. Modnes i minimum 90 dage og med den typiske nuancerede smag af bjergost fra Auvergne. Lettere frugtig i smagen med noter af hasselnødder. Fra mejeriet Paul Dischamp.
| Oprindelsesland | Frankrig |
|---|---|
| Nettovægt | 2,2 |
| Enhed | Kilo |
| Antal pr. kolli | 4 |
| EAN-nummer | 2328048300004 |
| Opbevares på køl | Ja |
| Ingredienser | Upasteuriserret MÆLK fra ko, osteløbe, salt, mælkeenzymer. Fedt 30%. Fedt i tørstof min. 58% |
|---|---|
| Allergentype | Mælk og produkter på basis af mælk (herunder laktose) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1545 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 372 |
| Fedt | 30 |
| Heraf mættede fedtsyrer | 19 |
| Kulhydrater | 1,7 |
| Heraf sukkerarter | 0,5 |
| Protein | 24 |
| Salt | 2 |